Honig Sulla (Süssklee)

Hergestellt in verschiedenen Gebieten von Palermo, Nisseno und Agrigent in den Monaten Mai/Juni. Farbe: in klarem flüssigem Zustand, bis fast weiß. Kristallisation: weiße und kompakte Paste, nicht hart, mit leicht löslichen Kristallen. Geschmack: delikat, mit einer angenehmen pflanzlichen Note. Verwendung: Aufgrund seines delikaten Geschmacks eignet er sich für jede Verwendung und wird besonders von Kindern geschätzt.