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Handverlesene sizilianische Chiliflocken, besonders duftend und würzig dank des Anbaus auf trockenen Böden, die von der heißen sizilianischen Sonne erwärmt werden. Rote Chilischoten in kleine Stücke geschnitten, sorgfältig unter der sizilianischen Sonne getrocknet und dann von Hand geschält. Das am häufigsten verwendete mediterrane Gewürz in der Küche.
