Honig Millefior (Wildblüten)

Hergestellt in den Gebieten Palermo, Messina, Agrigent und Ustica in den Monaten April bis August. Farbe: sehr vielfältig und je nach botanischer Art von strohgelb bis dunkelbraun gefüttert. Kristallisation: Auch diese ist sehr vielfältig. Geschmack: im Allgemeinen mild und ohne eindeutigen Nachgeschmack. Verwendung: Er wird bei Grippezuständen verwendet, gut zum Süßen von abgekochten Kräutertees, auch für Desserts verwendbar.