Honig Rovo (Brombeer)

Hergestellt in verschiedenen Gebieten von Palermo und Messina. Farbe: Bernstein oder dunkler Bernstein. Kristallisation: In einigen Jahrgängen kristallisiert er schwere Kristalle, die jedoch fein sind. Geschmack: kräftig, angenehm, reich an Mineralsalzen. Verwendung: Hervorragend zu frischem, ungereiftem Käse, zum Beispiel mit Ricotta oder Primo Sali.